ДИЕТА НА ДУКАН

Диетата на Дюкан е модерна техника за отслабване, основана на консумацията на храни с високо съдържание на протеини. Използването на тази хранителна система позволява не само да се предотврати увеличаване на теглото, но и да се отървете от 1, 5 до 50 кг наднормено тегло.

В момента един от най-ефективните начини за борба с омразните килограми е диетата на д-р Дюкан, която за разлика от монодиетите има разнообразна диета и е идеална за любителите на храната.

Обща информация

Принципът на диетата на Дюкан се основава на консумацията на протеинови храни, които лесно се усвояват в организма, което допринася за бързата загуба на наднормено тегло. Освен това, в процеса на отслабване, стомашно-чревният тракт се прочиства от натрупаните токсини и токсини, както и подобряване на метаболизма. Основните продукти на този метод са трици, зеленчуци, нискомаслена риба, постно месо (пилешко, пуешко).

Ако е необходимо да отслабнете с 2-4 кг, е разработена специална експресна диета на Дюкан за 7 дни, която е предназначена да ускори метаболизма за бързо постигане на желания ефект. В същото време е строго забранено да се увеличава независимо неговата продължителност, тъй като това може да причини сериозна вреда на здравето. При 5-10 кг наднормено тегло, трябва да обърнете внимание на диетата на Дюкан за един месец, която включва постепенно отслабване, като същевременно спазвате правилна диета и упражнения.

За да се увеличи ефективността на отслабването, докато се спазва диетата на Дюкан, трябва да се спазват следните изисквания:

• правете сутрешни упражнения всеки ден, ходете поне 20 минути;
• увеличете консумацията на чиста вода до 2 литра на ден;
• включват овесени трици в ежедневната диета, докато количеството им директно зависи от етапа на диетата.

Според проучванията ефективността на отслабването с помощта на тази техника е доказана от професионалисти. Като правило загубата на наднормено тегло варира от 0, 5 до 30 kg или повече, докато в 83, 3% от случаите, 6-12 месеца след края на протеиновата диета, настъпва стабилизиране на теглото.

Продължителността на диетата пряко зависи от наднорменото тегло и индивидуалните характеристики на организма.

Според вида на използваните съставки протеиновият метод е от следните видове:

• Месна диета на Дюкан;
• вегетарианец.

Разработеният метод за хранене по дукана се състои от четири фази:

• "Атака";
• Редуване или круиз;
• "Консолидация" или "Консолидация";
• "Стабилизиране".

Всеки етап има свое меню, продължителност, списък на забранените и приемливи продукти.

Предимства и недостатъци на метода

Диетата на Дюкан включва използването на изключително естествени полезни съставки, които обогатяват тялото с основни витамини и минерали. Въпреки това, такава хранителна система има някои плюсове и минуси, противопоказания, които е важно да се вземат предвид в процеса на отслабване.

Предимства на метода

1. Стабилизиране на теглото и запазване на резултата за дълго време.
2. Сигурност.
3. Висока ефективност. При спазване на диетата и основните изисквания загубата на тегло на седмица ще бъде от 1, 5 до 6 кг.
4. Няма ограничения за количеството консумирана храна и по време на хранене.
5. Значителна загуба на тегло от първите дни.
6. Широк списък от продукти, чието използване позволява не само безболезнено бързо да отслабнете, но и да приготвите вкусни кулинарни шедьоври, без да се засяга фигурата.

Протеиновата диета на Ducan изключва възможността за използване на специални химически добавки за отслабване, които имат разрушителен ефект върху тялото.

Минуси от протеинова диета

1. Ограничен прием на мазнини. В същото време дефицитът им в организма може да доведе до влошаване на състоянието на кожата, развитие на атеросклероза, нарушен метаболизъм на холестерола, инхибиране на репродуктивната функция, влошаване на нервната система.
2. Дисбаланс в диетата, необходимостта от консумация на витаминни и минерални комплекси през целия период на отслабване.
3. Сложността на организма да свиква с нова диета, в резултат на това работоспособността на човек намалява и умората се увеличава.

Диетата на Дюкан, непременно включва ежедневната консумация на овесени трици.

Мнения и противопоказания на експертите

Предвид обратната връзка от лекарите, силните страни на метода на д-р Дюкан са:

• внимателно проектирана хранителна стълба, а именно наличието на фазите „фиксиране“ и „стабилизиране“, които помагат за поддържане на показателите за загубено тегло;
• ниска агресивност на програмата, поради това в процеса на преминаване на метода човек изпитва минимален психологически стрес;
• необходимостта от физическа активност;
• отсъствие на време "X", след което е забранено да се яде.

Слабите страни на диетата включват недостатъчен баланс на диетата, в резултат на което намалява имунитетът.

Въпреки безспорните предимства на тази техника и положителните отзиви от тези, които отслабват, схемата на Дюкан е противопоказана за хора, които имат следните заболявания:

• бъбречна недостатъчност;
• хидронефроза;
• холецистит;
• хипертония;
• подагра;
• проблеми със сърдечно-съдовата система;
• язва на стомаха;
• чревна дискинезия;
• пиелонефрит;
• атеросклероза;
• жлъчнокаменна болест.

Освен това е много нежелателно диетата на дукан да се използва в юношеска възраст или хора, чиято работа е свързана с повишена умствена работа и концентрация (например лекари, шофьори).

Преди да започнете да отслабвате, трябва да определите оптималното тегло, въз основа на характеристиките на телосложението, пола, възрастта, ръста, както и степента на ежедневната активност.

Фаза # 1 - "Атака"

Първият етап на протеиново отслабване се характеризира с бърза загуба на тегло и забележимо намаляване на обема. Сред четирите фази, етап „Атака“ има най-строгите изисквания, които трябва да бъдат безупречно изпълнени, тъй като през този период се определя общата загуба на излишно телесно тегло в цялата диета на Дюкан.

"Атака" е мощно натоварване на тялото с протеини, което спомага за промяна на метаболизма и бързо избавяне от телесните мазнини. На тази фаза е разрешено да се включват неограничени протеинови продукти в диетата. В същото време е важно всички ястия да се пекат на скара или да се приготвят на пара, без да се използват мазнини, което ще позволи да се изключи използването на прекалено калорични храни от менюто.

Първата фаза напълно забранява приема на растителни храни, ограничава използването на сол и подправки в процеса на готвене. Диетата за начинаещи позволява използването на чисто месо, морски дарове, риба, сурови и варени яйца, нискомаслени кисело-млечни продукти.

Задължителни условия за отслабване на етап "Атака" са използването на двойно смлени овесени трици най-малко 1, 5 с. л. лъжици на ден и пийте много вода, най-малко 2 литра. течности на ден.

По правило етап Атака се характеризира с повишена умора, слабост, раздразнителност, пристъпи на глад, лошо настроение и сухота в устата. Ето защо на този етап не трябва да изпълнявате тежки физически упражнения, достатъчно е да се ограничите до лека загрявка и ходене.

За да се избегне изтощаването на организма през този период, е важно да включите витамини в диетата.

Меню за фаза на седмична атака

Ден # 1

• закуска - месо, бъркани яйца на пара, кафе или чай;
• обяд - хляб с трици, ухо;
• следобеден чай - гювеч от безе или извара;
• вечеря - зелен или билков чай, печено месо.

Ден # 2

• закуска - минерална вода или чай, палачинки с трици;
• обяд - варено яйце, супа с постно месо (телешко, телешко);
• следобеден чай - кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
• вечеря - риба на пара или ракообразни.

Ден # 3

• закуска - чай, риба, омлет;
• обяд - обезмаслено мляко, пилешки котлети;
• следобеден чай - кисело мляко или кефир, извара;
• Вечеря - миди или леко осолена сьомга.

Ден 4

• закуска - зелен чай, топено сирене, хляб с трици;
• обяд - супа;
• следобеден чай - кафе, гювеч с извара;
• Вечеря - заешко месо на пара, кефир.

Ден # 5

• закуска - кисело мляко, две варени яйца;
• обяд - кефир, пилешки дробчета или рибни сладкиши;
• следобедна закуска - постна шунка или извара, обезмаслено мляко;
• Вечеря - билков чай, патешко / гъше / пуешко филе, топено сирене.

Ден 6

• закуска - бъркани яйца, кафе, две раци;
• обяд - постно пилешки бульон с кюфтета;
• следобеден чай - кисело мляко, трици;
• Вечеря - глутен (2 супени лъжици), зелен чай, морски дарове.

Ден 7

• закуска - гювеч с извара, кафе;
• обяд - хляб с трици, магданоз, ухо;
• следобеден чай - лек десерт от извара, чай;
• вечеря - кефир или обезмаслено мляко, пилешки котлети.

Дадената дажба за дукан може да се коригира в зависимост от здравословното състояние, а именно да се намали, като се направи меню за 3 дни. Например можете да разменяте храна или да ограничите приема на храна до 3 пъти на ден. За различни хранителни дажби в мрежата са представени специално разработени ястия - „рецепти за първия етап“.

Продължителността на фазата "Атака" варира в рамките на 3-10 дни и зависи от наднорменото тегло: до 20 кг - 3-5 дни, от 20 до 30 кг - 5-7 дни, над 30 кг - 7-10 дни.

Фаза # 2 - "Редуване" или "Круиз"

Круизът е един от най-важните етапи на отслабване според метода на Дюкан. Същността на етапа е редуването на протеиново-зеленчукови, протеинови дни. Продължителността на втората фаза зависи от загубеното тегло по време на атаката и се определя въз основа на следното изчисление: 1 кг загубено тегло на първия етап съответства на 10 дни на етап „Круиз”.

Ако е необходимо да паднете до 10 кг, схемата за редуване на протеинови, протеиново-зеленчукови дни може да бъде 1: 1, 2: 2, 3: 3, над 10 кг - 5: 5. Във втория случай е важно първо да се консултирате с лекар, тъй като тази система оказва силно въздействие върху организма, което може да доведе до влошаване на здравето на отслабващите.

В същото време процесът на отслабване ще протича много по-бавно, отколкото по време на периода "Атака" и след това само ще се забави, възлизайки на 1 кг загубено тегло на седмица.

Най-сигурният и най-ефективен круизен график е разпределение 1: 1 или 2: 2.

Стъпка две елиминира нишестените храни като авокадо, артишок, картофи, царевица, леща, боб, боб, както и ориз, зърнени храни и мазнини. Категорично е забранено да се яде майонеза, десерти и сладкиши с високо съдържание на мазнини. В същото време по време на круиза са разрешени сурови зеленчуци. Ако е необходимо, те могат да бъдат термично обработени (печени, варени).

За разлика от първата фаза, когато консумацията на протеинови продукти е била в неограничени количества, вторият етап включва прием на зеленчуци на порции и само в количество, което може да задоволи чувството на глад.

Като се имат предвид полезните свойства на овесените трици и по-специално способността да се свързват и активно да премахват холестерола, на етапа на редуване е важно да ги ядете най-малко 2 супени лъжици. лъжици всеки ден.

Примерно меню за етап на редуване 1-1

Ден # 1

• закуска - кафе, бъркани яйца, моркови, хляб с трици;
• обяд - телешка пържола на пара, постна супа, зеленчукова супа;
• следобеден чай - билков чай, syrniki;
• вечеря - салата от пресни зеленчуци, печено месо.

Ден # 2

• закуска - гювеч с извара, кефир;
• обяд - сола;
• следобеден чай - кафе, сандвич с леко осолена риба;
• вечеря - обезмаслено мляко или кисело мляко, руло от месо.

Ден # 3

• закуска - кисело мляко, бъркани яйца, хляб
• обяд - рибена супа или месо / зеленчукови супи;
• следобеден чай - кафе, палачинки с трици;
• вечеря - салата от сурови зеленчуци, пилешки котлети.

Ден 4

• закуска - билков чай, бъркани яйца, варено цвекло;
• обяд - печена риба, трици;
• следобеден чай - сладкиши със сирене;
• Вечеря - супа от кюфтета.

Ден 5

• закуска - леко осолена сьомга, кафе, варени яйца;
• обяд - салата "зеле", пуешко месо;
• следобеден чай - гювеч с извара, кефир 0%;
• Вечеря - топено сирене, риба със зеленчуци, чай.

Ден 6

• закуска - кафе, сладкиши със сирене;
• обяд - хляб с трици, ухо;
• следобеден чай - салата от ракообразни или мекотели;
• вечеря - печена риба или месо.

Ден 7

• закуска - салата от пилешко филе, домати и репички;
• обяд - супа с телешки кюфтета;
• следобеден чай - сладкиши със сирене, кафе;
• вечеря - ястия от тиквички, кефир.

Фаза # 3 - "Консолидация" или "Консолидация"

По време на третата фаза теглото се стабилизира и ефектът, постигнат през предходните периоди, се фиксира. Продължителността на този етап определя броя на загубените килограми по време на круиза и се определя въз основа на това, че 10 дни от етапа на консолидация падат върху 1 кг загубено телесно тегло.

Предпоставка за фазата „Консолидация“ е да прекарвате един „протеинов“ ден в седмицата, както и дневен прием от 2, 5 с. л. л овесени трици и 1, 5 л пречистена вода.

Списък на продуктите, които са разрешени за консумация през периода на закрепване:

• плодове, не повече от една порция на ден, с изключение на банани, грозде;
• нискомаслено сирене, до 40 г;
• хляб, 2 филийки;
• мед;
• подправки;
• боб, грах, леща;
• ориз, царевица;
• картофи;
• тестени изделия.

Освен това е позволено ежедневно да се използват зеленчуци от втората фаза и протеинови храни от първата, във всяка комбинация, но умерено. Максималният размер на сервиране е не повече от 220 g.

Основната характеристика на етапа „Консолидация“ е възможността да се яде абсолютно всяка храна веднъж или два пъти седмично за вечеря.

Има две важни правила, които трябва да се спазват:

• яжте не повече от една порция от първото, второто ястие и десерта;
• интервалът от време между празничните ястия трябва да бъде най-малко 2 дни.

Меню за 7 дни за фазата "Консолидация"

Ден # 1

• закуска - чай, сладкиши със сирене;
• обяд - пълнозърнест хляб, ухо;
• следобеден чай - ревен;
• вечеря - варени картофи или царевична каша, пилешки котлети.

Ден # 2

• закуска - кафе, гювеч с плодове;
• обяд - трици, хляб;
• следобеден чай - сладкиши със сирене;
• вечеря - зеленчукова салата, пилешко филе.

Ден # 3

• закуска - нискомаслено извара, кисело мляко;
• обяд - рибена супа, варена нискомаслена риба;
• следобеден чай - растителен мус;
• вечеря - кефир, телешко месо.

Ден 4 (меню на деня от етап Атака)

• закуска - бъркани яйца, кафе, тиквички;
• обяд - постно пилешки бульон с кюфтета;
• следобеден чай - кисело мляко, трици;
• вечеря - зелен чай, морски дарове.

Ден # 5

• закуска - кафе, сандвич с постна шунка;
• обяд - салата, телешки котлети на пара;
• следобеден чай - плодове;
• вечеря - фрунчоза, печена риба.

Ден 6

• закуска - извара, кефир, хляб с трици;
• обяд - сола, салата;
• следобеден чай - чийзкейкове;
• вечеря - зеленчукова яхния, ориз

Ден 7

• закуска - сандвич с леко осолена сьомга, зелен чай;
• обяд - риба със зеленчуци;
• следобеден чай - годжи плодове;
• вечеря - салата, пуешко руло.

Можете да направите корекции в горната диета, като вземете предвид разрешените и забранените храни, докато на етапа „Консолидация“ е важно да се гарантира, че един ден в седмицата е строго протеинов.

Фаза 4 - Стабилизиране

Последният етап от диетата на Дюкан е етапът „Стабилизиране“, който осигурява диета за цял живот.

1. Вода. Консумацията на негазирана пречистена течност на ден трябва да бъде най-малко 1, 5 литра.
2. Спорт. За да поддържате форма и тонус на мускулите, трябва да правите сутрешни упражнения всеки ден, да ходите 0, 5-2 часа, да ходите поне 10 000 стъпки на ден.
3. Овесени трици, трябва да се добавят към храната в размер на 3 с. л. лъжици / ден.
4. Протеинов ден. Веднъж на всеки 7 дни храненето трябва да се организира според принципа на първата фаза.
5. Балансирана диета. Не забравяйте да консумирате филийка сирене, две нишестени храни, две филийки хляб, зеленчуци, плодове и високо протеинови съставки всеки ден.
6. Умереност в приема на храна.
7. Ограничете консумацията на риба, а по-скоро я заменете с други морски дарове.
8. Избягвайте стресови ситуации.

Спазването на тези правила ще позволи стабилизиране и поддържане на резултата в определени граници, получени в резултат на три етапа.

Разбивка на диетата

В случай на нарушаване на правилната диета съгласно концепцията на Дюкан, трябва да се предприемат следните стъпки за възстановяване на програмата за отслабване, без да се намалява нейната ефективност:

• направете протеин през следващите два дни;
• увеличаване на продължителността на "осуетената" фаза с няколко дни;
• ограничете приема на сол;
• увеличете приема на течности на ден: вода - до 2 литра, зелен чай - 2 чаши;
• да ходите един час през този период;
• увеличаване на продължителността на съня.

Спазването на горните фактори ще направи разбивката по-малко болезнена, ще сведе до минимум последиците от отклонението от диетата и няма да навреди на вашето здраве.

Дукански зеленчуков метод

При неконсумация на месни продукти е разработена специална система за отслабване - диетата на Дюкан за вегетарианци, която включва заместване на животински протеини с растителни. Всъщност тази техника се различава от „стандартната“ концепция, като изключва от менюто риба, месо, карантии, колбаси и морски дарове.

По време на периода „Атака“ в диетата се препоръчва да се фокусирате върху: извара, кисело мляко, кефир, нискомаслено сирене, тофу, окару, соево месо, мляко 0%. На етап "Круиз" - за гъби, тиква, спанак, броколи, боб, зеле, моркови, патладжани, чушки и млечнокисели продукти. На етапа „Фиксиране“ е разрешено да се използват всички съставки от първите две фази, както и няколко филийки хляб, стафиди, сини сливи, ориз, елда, овесени ядки.

Важно условие на четвъртата фаза е да прекарвате един протеинов ден в седмицата, както и дневен прием от 4 с. л. л. овесени трици, 1, 5-2 литра вода, упражнения.

Често задавани въпроси

Протеиновата диета добра ли е или опасна за мъжете?

Техниката на Дюкан е предназначена за отслабване и не зависи от пола. Правилното хранене според схемата, ежедневните спортни занимания постепенно ще загубят излишно телесно тегло и ще подобрят благосъстоянието, както при мъжете, така и при жените.

Какъв подсладител мога да използвам на диетата на Дюкан?

Ксилитол, сукралоза, аспартам, стевия.

Може ли мед по диетата на Дюкан?

Това е строго забранено, тъй като това е 100% захар, което абсолютно не е допустимо да се добавя към протеиновата диета по време и след отслабване.

Защо диетата на Дюкан е опасна?

С изключително внимание се препоръчва да се практикува тази диета за хора със захарен диабет, тъй като процесът на усвояване на захарта от някои зеленчуци и плодове е много по-бърз, отколкото когато се приема в чист вид. Ето защо неспазването на този фактор може да доведе до влошаване на състоянието на пациентите.

Запек с диетата на Дюкан какво да правя?

По време на периода на привикване на тялото към нова диета, често може да възникне проблемът със затрудненията при дефекация.

За да се премахне такова неприятно явление, експертите препоръчват:

• увеличете количеството консумирана течност на ден до 2 литра, докато е важно за 35 минути. пийте 0, 25-0, 5 литра вода преди ядене;
• съдържа фибри като компот от ревен;
• променете диетата, а именно, редувайте протеиновите и белтъчно-зеленчуковите дни според схемата 1: 1;
• да се увеличи броят на спортовете, по-специално да се съсредоточи върху бързото ходене и размахването на пресата;
• Включете парафиново масло в диетата.

Какво представлява COM в диетата на Дюкан?

Съкращението „SOM“ често се използва в протеиновия метод за отслабване, означава 1, 5% обезмаслено мляко на прах.

Диетата на Дюкан може ли да се разреши алкохол?

Използването на чисти алкохолни напитки в процеса на отслабване е строго забранено. Разрешено е обаче да се използват при приготвяне на основни ястия, сосове, без покрит капак (до 3 супени лъжици на ден) на етап "Круиз". Това се дължи на факта, че по време на отоплителния период алкохолът се изпарява, оставяйки само безупречен аромат.

Какъв вид сирене можете да ядете на диетата на Дюкан?

На етапа „Редуване“ е разрешено в ежедневната диета да се включват 30 g настъргани сирена, с максимално съдържание на мазнини до 6%, а по време на фазата „Консолидация“ - до 40 g от най-богатия на протеини сорт с масленост 20%, до 60d - от 10%.

Могат ли гъбите да бъдат на диетата на Дюкан?

„Горски хляб“ е забранено да се консумира на етапа „Атака“, разрешено по време на периодите „Редуване“ и „Фиксиране“.

Може ли семената да са на диетата на Дюкан?

Поради високото съдържание на мазнини и калории се препоръчва изцяло да се изключи този продукт от диетата по време на отслабване. Разрешено е консумирането на семена в умерени количества само след постигане на желания резултат, на етапа на "Стабилизиране".

Колко тегло можете да отслабнете с диетата на Дюкан?

В случай на стриктно изпълнение на всички условия, тази техника ще помогне да отслабнете от 5 до 50 кг или повече. Можете да проверите това, като разгледате отзивите и резултатите със снимки на хора, отслабващи.

Можете ли да ядете хляб на диетата на Дюкан?

Разрешен е диетичен хляб с овесени трици.

Може ли царевица по диетата на Дюкан?

Поради високото съдържание на нишесте е строго забранено употребата на този продукт по време на отслабване. Използването на царевица в ограничени количества е разрешено на етапа на "Стабилизиране".

Може ли пилешки бульон на диетата на Дюкан?

Да, започвайки от първата фаза, при условие че е направена от кръста.

Техниката на Дюкан в "специални" случаи

Често в процеса на бременност и хранене на дете жената натрупва килограми, необходими за пълноценното развитие на бебето. Оптималното наддаване на тегло е пряко свързано с телесното тегло преди бременността и като правило варира от 5 до 20 кг. Има обаче случаи, когато „придобиването“ на излишни килограми става с ускорени темпове, което води до прекомерно затлъстяване на майката и допринася за риска от раждане на нездравословно бебе, както и за развитие на заболявания на опорно-двигателния апарат и сърдечно-съдовата система.

Диетата на Дюкан за бременни жени

1. Изключете от диетата сладкиши и печени изделия, които осигуряват празни калории и водят до запек.
2. Седмичната норма на нишестените храни е две порции.
3. Ежедневна консумация на плодове и плодове, с изключение на банани, череши, грозде, на две порции
4. Замяна на „протеин“ четвъртък с „протеин“.
5. Добавяне на млечнокисели продукти и мляко към диетата 2%.
6. Възможност за еднократно приемане на любимите ви ястия в ограничени количества веднъж седмично, т. нар. "пиршество".

Най-добрият вариант за бременна жена е да се храни пет пъти на ден, с прекъсвания от 3-3, 5 часа. Въпреки това, поради индивидуалните особености на организма, дали такава диета е подходяща за жената, е необходимо да се гледа на нейното благосъстояние, индивидуално.

Приблизително меню за кърмачки и по време на бременност:

• закуска - зелен чай, пълнозърнест хляб, омлет от шунка;
• втора закуска - плодове или плодове;
• обяд - печено постно месо, пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини или рибена супа, салата;
• лека следобедна закуска - зелен чай, извара и ягодоплодни гювечи;
• вечеря - пуешко филе, паста, зеленчукова яхния.

Диетата на Дюкан за кърмещи майки включва не само правилното хранене, но включва и ходене поне 20 минути на чист въздух всеки ден.

Изход

Ако спазвате всички изисквания на диетата на Дюкан, ако е необходимо, можете да отслабнете с 30 кг или повече, както и да ускорите метаболизма, да прочистите тялото от токсини и да подобрите своето благосъстояние. Струва си обаче да се помни, че фазата "стабилизиране" продължава цял живот, поради което през този период трябва внимателно да изберете менюто, така че загубените килограми да не се върнат отново.